Le Food Art ou comment « prendre soin »

Dans le champs de l’art contemporain, des arts en général, les pratiques ne cessent d’évoluer et de se décliner en de nouvelles formes, à l’instar du « Food Art » (ou Eat Art) qui désigne un ensemble de pratiques artistiques utilisant la nourriture comme matériau de création. La Friteuse numérique a ainsi été amenée à proposer plusieurs recettes de cuisine « ménagères », c’est à dire simples à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver, achetés à des producteurs locaux, dans l’idée de raccourcir les cercles de production-consommation, et d’actualiser une culture culinaire dans une logique territoriale.


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